Petit jaune

L'arbre est très productif. Les charges sont souvent trop fortes avec beaucoup de petits fruits. La variété est très aigre: mettre seulement 5 à 10 % de Petit Jaune dans le cidre; mélanger avec des pommes douces-amères ou amères. NB: Petit Jaune est inscrit depuis 1958 sur la liste des variétés recommandées par le CFC.

Forme générale arrondi

Couleur de fond jaune

Couleur de surface violet ou noir

Emplacement du liège près du pédoncule

Ouverture de l'oeil fermé

Longueur du pédoncule court

Profondeur du pédoncule moyennement profonde

Couleur de la chair blanc

Chair saveur douce

Productivité moyenne

Garde au sol très longue

Diamètre de la couronne 20

Indice de réfraction 14

Jutosité faiblement juteux

Maturité Très tardive (novembre)

Masse volumique 1053

Texture de la chair intermédiaire

Stries abs

Rapport sucre/acide acidulé

F2 (pleine floraison) 30-avr

Lenticelles rares à moyenne

Parfum de la chair parfumée

Utilisation à cidre, à jus

Loges à pépins fermée

50% de chute 22-oct

100% de chute 25-nov

Tavelure et maladies atteint

Pépins nombreux > 7

Silhouette INRA cylindre, dôme

Faisceaux sépalaires jaune

Vigueur moyenne

Fléchissement peu

N° arbre 142, 141

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