Orge pépin rouge

C'est une pomme à deux fins, à cuire, qui a été cultivée comme pomme à couteau. Orge Pépin Rouge est une variété assez répandue. Elle était cultivée dans les presbytères et les oiseaux en étaient très friands.
Forme générale oblong
Couleur de fond orange
Couleur de surface vermillon
Emplacement du liège près du pédoncule
Ouverture de l'oeil fermé
Longueur du pédoncule long
Profondeur du pédoncule moyennement profonde
Couleur de la chair crème
Chair saveur douce
Productivité forte
Garde au sol faible
Diamètre de la couronne 30
Indice de réfraction 14
Jutosité moyennement juteux
Maturité intermédiaire (septembre)
Masse volumique 1045
Texture de la chair fine
Stries quatre quart
Rapport sucre/acide équilibré
F2 (pleine floraison) 14-mai
Lenticelles moyenne à nombreuses
Parfum de la chair très parfumée+
Utilisation à couteau, à jus
50% de chute 5-oct
100% de chute 13-nov
Tavelure et maladies non atteint
Pépins moyennement nombreux 3 à 6
Silhouette INRA dôme étalé
Faisceaux sépalaires jaune
Vigueur élevée
Fléchissement moyen
N° arbre 157, 156

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