Herpinière

Forme générale arrondie aplatie
Couleur de fond jaune
Couleur de surface vermillon
Emplacement du liège près du pédoncule
Ouverture de l'oeil fermé
Longueur du pédoncule moyen
Profondeur du pédoncule moyennement profonde
Couleur de la chair crème
Chair saveur aigre
Productivité forte
Garde au sol très longue
Diamètre de la couronne 25
Indice de réfraction 14
Jutosité juteux
Maturité Très tardive (novembre)
Masse volumique 1059
Texture de la chair grossière
Stries trois quart
Rapport sucre/acide sucré
F2 (pleine floraison) 21-mai
Lenticelles rares à moyenne
Parfum de la chair très parfumée+
Utilisation à cidre
50% de chute 5-oct
100% de chute 28-nov
Tavelure et maladies non atteint
Pépins moyennement nombreux 3 à 6
Silhouette INRA dôme
Faisceaux sépalaires vert
Vigueur élevée
Fléchissement important
N° arbre 158, 150

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