Forme générale
conique oblong
Couleur de fond
vert-jaune
Couleur de surface
vermillon
Emplacement du liège
près du pédoncule
Ouverture de l'oeil
fermé
Longueur du pédoncule
moyen
Profondeur du pédoncule
moyennement profonde
Couleur de la chair
blanc, vert
Chair saveur
douce amère
Productivité
moyenne
Garde au sol
très longue
Diamètre de la couronne
29
Indice de réfraction
13.5
Jutosité
moyennement juteux
Masse volumique
1052
Texture de la chair
grossière
Stries
un demi
Rapport sucre/acide
équilibré
F2 (pleine floraison)
14-mai
Lenticelles
moyenne à nombreuses
Parfum de la chair
parfumée
Utilisation
à cidre
50% de chute
20-sept
100% de chute
16-oct
Tavelure et maladies
non atteint
Pépins
nombreux > 7
Silhouette INRA
cylindre
Faisceaux sépalaires
jaune
Vigueur
moyenne
Fléchissement
moyen
Synonymes
Doux de Forrière
N° arbre
322, 321
