Doux à troche

La variété associée à Monte le Mont donne un très bon cidre. La variété peut se mélanger avec Doux Gris, Gros Doux, Bedan Rouge
Forme générale arrondi, conique arrondi
Couleur de fond jaune
Couleur de surface vermillon
Emplacement du liège près du pédoncule
Ouverture de l'oeil fermé
Longueur du pédoncule moyen
Profondeur du pédoncule moyennement profonde
Couleur de la chair blanc
Chair saveur acidulée
Productivité moyenne
Garde au sol très longue
Diamètre de la couronne 20
Indice de réfraction 16
Jutosité juteux
Maturité Très tardive (novembre)
Masse volumique 1061
Texture de la chair fine
Stries trois quart
Rapport sucre/acide sucré
F2 (pleine floraison) 28-mai
Lenticelles rares à moyenne
Parfum de la chair parfumée
Utilisation à cidre
50% de chute 15-nov
100% de chute 20-déc
Tavelure et maladies non atteint
Pépins rares < 3
Silhouette INRA dôme
Faisceaux sépalaires vert
Vigueur moyenne
Fléchissement moyen
N° arbre 115, 114

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