Forme générale
conique arrondi
Couleur de fond
vert-jaune
Couleur de surface
vermillon
Emplacement du liège
marbrures
Ouverture de l'oeil
fermé
Profondeur de l'oeil
moyenne à profonde
Longueur du pédoncule
court
Profondeur du pédoncule
moyennement profonde
Couleur de la chair
blanc, vert
Chair saveur
douce
Productivité
moyenne
Garde au sol
très longue
Diamètre de la couronne
22
Indice de réfraction
16
Jutosité
faiblement juteux
Maturité
Très tardive (novembre)
Masse volumique
1059
Texture de la chair
grossière
Stries
abs
Rapport sucre/acide
sucré
F2 (pleine floraison)
14-mai
Lenticelles
moyenne à nombreuses
Parfum de la chair
très parfumée+
Utilisation
à cidre
50% de chute
20-oct
100% de chute
28-nov
Tavelure et maladies
non atteint
Pépins
nombreux > 7
Silhouette INRA
cylindre
Faisceaux sépalaires
vert
Vigueur
moyenne
Fléchissement
important
Synonymes
Crassoux, Doux Crassoux, Petit Crassoux
N° arbre
105
