Événement
Dimanche après-midi, l'Écomusée vous propose deux rendez-vous autour de l'alimentation.
Découvrez la naissance de la gastronomie française lors d'une causerie, puis mettez les mains dans la terre avec un atelier de modelage d'argile consacré aux liens entre céramique et cuisine.
14 h 30 – Causerie : La création de la gastronomie française
Comment est née la gastronomie française ? Au XVIIᵉ siècle, une nouvelle manière de cuisiner s’impose progressivement. Les élites abandonnent certains usages hérités du Moyen Âge : le sucré et le salé se distinguent, les épices cèdent la place aux herbes aromatiques, le beurre remplace peu à peu les saveurs acidulées. Cette évolution marque la naissance d’une cuisine qui valorise la qualité des produits et la délicatesse de leurs goûts.
Avec Alain-Gilles Chaussat, docteur en histoire rurale et directeur de l’Écomusée de la Bintinais.
Rendez-vous à 14 h 30 à la mare.
15 h 30 – Atelier : Modelage d’argile
Venez mettre les mains dans la terre ! Avec Jade Lemesle, réalisez des éléments culinaires en argile qui viendront enrichir une création collective. L’atelier sera aussi l’occasion de découvrir l’histoire de la céramique dans l’alimentation, de la Préhistoire jusqu’à la potée bretonne.
Rendez-vous de 15 h 30 à 17 h 30 dans la cour de la ferme.
En pratique