Forme générale
arrondi, conique arrondi
Couleur de fond
vert-jaune
Couleur de surface
vermillon
Emplacement du liège
près du pédoncule
Ouverture de l'oeil
fermé
Longueur du pédoncule
court
Profondeur du pédoncule
moyennement profonde
Couleur de la chair
blanc
Chair saveur
acidulée
Productivité
moyenne
Garde au sol
très longue
Diamètre de la couronne
20
Indice de réfraction
15
Jutosité
juteux
Maturité
Très tardive (novembre)
Masse volumique
1061
Texture de la chair
fine
Stries
trois quart
Rapport sucre/acide
sucré
F2 (pleine floraison)
7-mai
Lenticelles
rares à moyenne
Parfum de la chair
parfumée
Utilisation
à cidre
50% de chute
15-nov
100% de chute
20-déc
Tavelure et maladies
non atteint
Pépins
moyennement nombreux 3 à 6
Silhouette INRA
cylindre, dôme
Faisceaux sépalaires
jaune
Vigueur
moyenne
Fléchissement
peu
Synonymes
Doux à la Noëtte, Doux Alouette, Doux de la Nouette, Pomme de Montfort
N° arbre
119, 118
