Patrimoine histoire locale
L’automne nous apporte des couleurs et odeurs particulières. La pomme fait son retour en cette saison, notamment sous forme de cidre qui tient une place de choix dans la mémoire de la région.
Dans les vergers conservatoires de l’écomusée : pommes à couteau, cerises et poires à cuire y ont trouvé refuge mais les véritables stars sont les 120 variétés locales de pommes à cidre.
Toutes les étapes de la chaîne de fabrication du cidre sont expliquées lors des démonstrations au pressoir : ramassage et mûrissement des pommes, broyage des pommes et préparation du pressoir, pressurage et transfert en barriques. Une visite du musée s’imposera ensuite pour découvrir un audio-visuel et le métier d’encaveur à Rennes, un grand cellier à cidre équipé de fûts et tout le matériel.
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