Races domestiques de l'Ouest, le cheptel de l'écomusée

Marie-Claude Chaudière/Service éducatif, Écomusée du pays de Rennes, 2006, 134 pages, richement illustré de clichés de nombreux photographes contemporains et anciens (en couleurs et noir et blanc), dessins de Loïc Schvartz et Christophe Esnault, bibliographie, 12€50.

Un livre complet qui présente chacune des 19 races conservées par l'Écomusée du pays de Rennes des points de vue historique, ethnologique, zootechnique et sous l'angle de la conservation génétique y compris la biodiversité. Un outil d'aide à la visite du cheptel de l'écomusée, y compris pour les enseignants de tous niveaux.

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