De Vergers en bolées, petits propos sur le cidre

Ecomusée du pays de Rennes, 2005, 40 p.,
très illustré de clichés contemporains et d'archives, schémas, cartes, bibliographie, 5€.

Un rappel technique, historique et ethnologique de l'une des boissons traditionnelles à Rennes et en Bretagne, les usages autour de cette pratique en lien avec la visite du cellier de la Bintinais, une des grosses fermes productrices de cidre à Rennes.
Textes de J-C Péguet/ Service éducatif.


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