La Coucou star
Une crête bien rouge et un plumage barré de noir et de blanc, une texture ferme et une saveur de « noisette », telles sont les caractéristiques de cette volaille sauvée de la disparition par l'Écomusée du pays de Rennes et quelques amateurs... Avant d'arriver, via les marchés, jusque sur les tables rennaises et dans les casseroles de plusieurs restaurateurs de renom. Reportage sur la star des poulaillers.
La Coucou doit avoir la crête bien rouge, le bec ivoire et l'œil orangé (R. Volante)
La Coucou est une volaille dynamique, qui doit évoluer sur de vastes parcours et n’hésite pas à se percher (R. Volante).
La Coucou de Rennes a un plumage barré, qui rappelle l'oiseau des bois, d'où son nom (M Ogier)
Dans un parquet de reproducteurs, un coq règne sur environ six poules (R. Volante).
Poule Coucou au repos dans l'herbe de l'Ecomusée. Volaille rustique, la Coucou de Rennes se nourrit volontiers de la faune et la flore des prairies naturelles (JP Cillard)
Poussins de quelques jours. Seuls les spécimens les plus proches du standard sont conservés pour la reproduction. Le poussin est caractérisé par un plumage noir et une tâche blanche sur la tête (J-P Cillard).
Une basse-cour de Coucous de Rennes où l’on remarque la différence de plumage, entre mâle et femelle (R. Volante).
Vue plongeante sur la Coucou aux pattes couleur ivoire rosée (M. Ogier).
