Légumineuse fourragère annuelle à tige dressée et velue. Magnifique floraison de couleur pourpre au mois de mai.
Semé en fin d'été, le trèfle incarnat était souvent installé comme culture dérobée après une céréale et avant une plante-racine (betteraves, navets).
Sa culture est tombée en désuétude depuis l'apparition du maïs.
Semis : août-septembre. Récolte : 3 fauches d'avril à mai.