Les cultures

Le panais

Plante à fleur jaunâtre cultivée autrefois comme racine fourragère ou comme plante potagère pour aromatiser les soupes et les bouillons.
Culture très rustique de climat frais et humide.
Le panais était réputé pour donner un poil luisant aux chevaux et, par conséquent, une meilleure apparence pour la vente du bétail.
Culture totalement abandonnée aujourd'hui.
Semis : avril. Récolte : octobre.