Plante textile très ancienne, cultivée pour sa fibre qui servait à confectionner les toiles grossières (sacs, voiles de navires), les cordes et les ficelles.
Aujourd'hui, le chanvre sert essentiellement à la confection de papiers de qualité.
Les graines, nommées chenevis, sont utilisées comme appât à la pêche et pour la nourriture des oiseaux de volière.
Le chanvre occupait souvent une parcelle spécifique près de la maison : la chenevière.
Semis : avril-mai. Récolte : fin septembre.